59 Ermita de Santa Catalina
La construction de cette petite église sur les hauteurs de La Orotava commence à la moitié du XVIe siècle. C’est le bâtiment religieux le plus ancien conservé. Antonio de Franchy Lutzardo et son épouse Inés López Doya participèrent au tout début de sa construction. Elle fut vouée à Sainte Catherine d’Alexandrie, patronne des cultures sucrières. Son emplacement rappelle que ces sucreries occupèrent les Canaries depuis le XVe siècle. Il s’agit d’une petite église avec une seule travée et une chapelle majeure séparée par un arc doubleau. Bien que la façade ait été réformée, ce qui a supprimé les caractéristiques de l’ancien édifice, son arc plein-cintre avec des chapiteaux de type gothique montre encore son ancienneté.
