Enraizados en la tradición Red para la sostenibilidad a través de los guachinches de Tenerife
El próximo sábado 17 de mayo, de 11:00 a 12:00 horas, el Mercado del Agricultor de La Orotava acogerá el seminario "El cordón trenzado como técnica de cultivo en la Villa de La Orotava", impartido por el enólogo Tomás Mesa.
Durante el evento se podrá visitar la exposición fotográfica vinculada a las Jornadas de difusión sobre cultura enogastronómica en Tenerife, parte del proyecto del IPNA-CSIC: Rooted in Tradition y la iniciativa Slow Food Negroni Week Fund.
La actividad incluye una cata de vinos procedentes de bodegas que trabajan con esta técnica tradicional, símbolo de identidad y sostenibilidad en el cultivo de la vid en la comarca.
Este acto busca poner en valor la tradición vitivinícola y gastronómica local, así como fomentar el conocimiento y la preservación de prácticas agrícolas sostenibles.
