17/01/2019
La ganadera orotavense, Juana María Cabrera, recibió este miércoles 16 de enero, en el Salón Noble del Cabildo de Tenerife el premio Tenerife Rural a la Conservación del Patrimonio Agrario y de las Tradiciones Rurales.
Juana María Cabrera, epicentro de una saga de cabreros muy populares en el municipio de La Orotava, destaca por su contribución a la conservación de la raza caprina tinerfeña, en su biotipo Tenerife Norte, caracterizada por su gran pureza y la transmisión de todo el acervo cultural relacionado con las prácticas de pastoreo así como el adiestramiento de perros pastores y el mantenimiento del proceso artesanal de elaboración de queso fresco